ナットウキナーゼ

納豆は血を巡らせる食材です。

納豆に含まれるナットウキナーゼは納豆菌が作り出す酵素です。
ナットウキナーゼに含まれる酵素の働きは、血栓溶解効果もあるとも言われています。大豆を皮ごと発酵する納豆はとても栄養が高いです。熱々のご飯の上に納豆を乗せて食べるととても美味しいですが、ナットウキナーゼは非常に熱に弱いため50度以上で活動が弱くなり、70度でほとんど活動しなくなると言われているので、納豆とご飯は分けて食べましょう。日々の食卓に納豆を加えて健康力を高めましょう☺️