食べるサングラス

ブロッコリーは、目に良い食べ物です。

天然のサングラスと呼ばれる成分のルテインを豊富に含んでいます。ルテインは、目の水晶体や網膜を守る抗酸化物質です。紫外線、ブルーライトからの光ダメージを緩和してくれて目を守る働きがあるので天然のサングラス🕶️といわれています。

ルテインは、人間の体内に存在しますが、体内で合成、蓄積ができません。40歳以降は減少するためので、食事からの補給が大切になります。

ルテインはオリーブオイル、ごま油など油分と一緒に摂ると吸収率が3〜8倍に上がるといわれているので油分と一緒に摂ることもおすすめです。茎の部分にもルテインは豊富に含まれているので茎の部分も食べましょう。